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下一篇：电热锅外观与安全
时间：2018-5-12 20:27:42 人气：9
电饭锅、电炒锅、电炖锅、电火锅等等，厨房不大的空间已经被各种锅占领了，哪里都是乱乱的。电热锅的出现会完全改变你凌乱的厨房，电热锅他可以炒、煮、蒸、煎、炸、炖、爆、烤、烙、涮等多功能，更加适合当今简洁、快节奏的生活。下文将向大家详细介绍一下多功能电热锅。
1940年，三菱开发了第一台电热锅，最初的设计非常粗糙，仅有电热装置，缺乏温控装置，买的人很少，这个产品几乎以失败告终。经过半个多世纪的发展，电热锅从功能、结构、材质等各方面都有了显著提高，并有了很高的实用性，早已成为必不可少的厨房电器。
图：分体式多功能电热锅
锅体与电热座是分开的，锅体放在电热座上。这种结构的优点在于，锅体可以方便的取下，便于清洗；缺点是热效率低、质量安全性能差。分体式电热锅绝大部分都因质量差安全性不好停产，市场上存留有极少的电热锅产品也因价格较高，质量差等缺点销量极少。
图：中泰电热锅
多功能电热锅是这种结构的典型代表，锅体与加热部件是一个不能分开的整体，热效率高，质量稳定，安全性高。缺点是不太便于清洗。多功能电热锅最大的特点就是一锅多用，和其他电热类锅具相比，因具有更大功率范围，更灵活调控方式等已经占据电热锅主导地位。
韩式电热锅因锅体是方形又叫四方锅，因较浅的锅体和方形造型方形导致它较适合做一些烙、煎等用途。
图：电热锅配件
1、盖钮：不锈钢盖钮、可立式盖钮、蝴蝶盖钮、极精盖钮
2、盖子：不锈钢盖子、钢化玻璃盖、组合盖
3、锅体：不锈钢、铸铁
4、蒸笼：一体式不锈钢蒸笼，竹篦蒸笼
5、保温盘又名隔热盘
6、胶木底座
7、锅把：平耳、蝴蝶耳、纯不锈钢胶耳、中波耳、多星耳、竹节耳
功率与温控方式
图：电热锅温度控制
电热锅功率多在1000w-2100w之间，多档可调，适合各种烹饪需要。温控方式主要有旋钮式、拉杆式、外接温控器等。而且大多产品支持自动控温。。
图：电热锅电源线
电热锅功率较高，电源线、插头、插座要与电热锅的功率相匹配。CCC认证标志是一个合格电热锅的必备条件，购买时切忌留意。
任何一件电器都有辐射，辐射大小主要是看对人体会不会造成影响，电热锅在通电状态下会产品一定量的电磁辐射。用探测仪距离家中的电热锅超过5cm时辐射量非常微小，距离10cm以上时几乎测不到数值。包括其他大辐射家电在内，除非长时间近距离接触，正常使用不会对身体造成任何辐射危害。
电热锅材质大部分采用不锈钢制造，当然也有铸铁、陶瓷、不粘涂层锅等。不同材质的锅体，各具特点，选购时可根据消费者自身使用场景进行选择，同时在使用中也有很多需要注意的地方。
图：电热锅材质
目前电热锅从几十元到几百元不等，零售价在100元左右的电热锅，这个价格的电热锅可以达到成本、功能、做工、用料和安全性的平衡，性价比较高。规格从20CM至40CM不等，一家三四口人使用可选购28CM、30CM、32CM，学生或单身一人使用可以选购24CM 26CM或选择更小的20CM。
（中泰电热锅：点击可查看中泰电热锅产品页面）
图：中泰电热锅